10月30日

メニュー

麦ごはん　牛乳　いなだの照り焼き　磯和え　

筑前煮

　今日は「イナダ」という魚を照り焼きにしました。「イナダ」は、成長するたびに名前が変わる出世魚として有名で、成魚になると「ブリ」になります。いろいろと地域によって呼び名はありますが、「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」と変化します。

　「イナダ」は漢字で「鰍」と書きます。この漢字は、「イナダ」以外に「カジカ」や「ドショウ」とも読む漢字で、秋の代表的な魚なのでこの漢字が使われるようになったようです。

　「ブリ」のほかにも「スズキ」「ボラ」「サワラ」などたくさんの出世魚がいます。