11月2日

メニュー

麦ごはん　牛乳　鶏肉の米粉焼き　

小松菜ときのこのソテー　中華にらたまスープ

　　今日は鶏肉の米粉焼きに使われている「米粉」について、お話しします。

　「米粉」は、その名の通りお米を粉にしたものです。今までは主にお団子やおせんべいなどの和菓子に使われてきました。しかし、最近ではお米の新しい食べ方として、パンやケーキ・麺などにも使われるようになりました。

　今日は鶏肉に塩コショウで味をつけ、にんにく、パプリカパウダー、油をからめ米粉を付けて焼きました。相馬市の給食で初めてのメニューでした。ぜひ感想を聞かせてください。