11月6日

メニュー

麦ごはん　牛乳　さばのゆずみそかけ　

菊花和え　じゃがいものみそ汁

　今日の和え物には「菊の花」が入っています。お花を食べるのは不思議な感じがするかもしれませんが、昔から食べられていました。

　「菊の花」はその昔、不老長寿の効果があるといわれており、お茶やお酒に入れて飲まれていました。

　江戸時代ごろからは酢のものや、おひたしとして食べる文化ができました。シャキシャキとした食感と、独特の香りが特徴です。