12月8日

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カレーピラフ　牛乳　

小松菜とひじきの和え物　ふわふわ卵スープ

　今日の和え物には「小松菜」が入っています。

　小松菜は、ほうれん草やチンゲン菜などと同じ葉っぱを食べる「葉物野菜」です。

　小松菜は東京で生まれた野菜です。江戸時代に今の東京都江戸川区小松川というところで栽培されました。地名から名前をとって「小松菜」と呼ばれるようになりました。

　小松菜には、カルシウム、ビタミンA、鉄などの栄養がたっぷりです。小松菜は冬にかけて甘みや強くなります。