12月9日

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食パン　いちごジャム　牛乳　大根とハムのサラダ

ビーフシチュー

　今日の給食には「牛肉」を使ったビーフシチューが出ます。

　シチューという料理は、ヨーロッパのいろいろな国や地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜といっしょにスープや牛乳で煮込んで作ります。今日は、牛肉と野菜をブラウンルウで煮込んだシチューです。

　ちなみにビーフシチューを作るつもりが、間違ってできた料理を皆さんは知っていますか？

　答えは、和食の定番「肉じゃが」です。

　むかし「ビーフシチュー」を食べたことがないコックさんが、見よう見まねで作った料理が「肉じゃが」になったといわれています。