さくらっ子ランチタイム

6月11日のメニュー

わかめごはん　牛乳　うの花炒り

キャベツと肉団子のスープ

　卯の花炒りの「卯の花」はおからのことです。おからは、豆腐を作る際、大豆から豆乳を搾った後の搾りかすです。しかし、カルシウムやたんぱく質などたくさんの栄養が含まれています。特に食物繊維が多く、お腹のお掃除をしてくれます。 　おからは、その白さが夏に花が咲く「卯の花」のように見えたことからと「卯の花」と呼ばれ、炒め煮にした料理を「卯の花炒り」「卯の花炊き」とよぶようになりました。