さくらっ子ランチタイム

12月12日のメニュー

黒糖コッペパン　牛乳　タンドリーチキン

レンコンサラダ　冬野菜スープ

　タンドリーチキンは、インドの鶏料理です。ヨーグルトと塩、香辛料でつけ込み焼き上げます。

　焼く時に使われるのが、インドカレーのナンを焼く時の釜である「タンドール」です。タンドリーチキンの「タンドリー」はタンドールに由来しています。

　ツボの形をしており、串にさした鶏肉を入れて焼き上げます。

ホームページ　インド人シェフのブログより　引用　

左の写真がタンドールです。

ちなみに壁面にくっついて焼かれているのが「ナン」です。