さくらっ子ランチタイム

1月9日のメニュー

きなこ揚げパン　牛乳　ポトフ

いちごヨーグルト　

　今日はきなこ揚げパンでした。

　給食の揚げパンは、パン屋さんで作られたコッペパンを調理員さんが1つ1つ揚げて作ります。

　揚げパンを揚げるのは、なかなかコツが必要なんです。

　パンが焦げないよう、低温で全体をまんべんなく揚げなくてはいけません。カリっとした食感になるためには、全体をしっかり揚げなくてはなりません。しかし、揚げる時間が長すぎると油を吸ってべたべたしてしまいます。

　ちょうどよい揚げ加減を調理員さんは、経験から見極めています。

　そんなきなこ揚げパンは、子どもたちにも好評でした。