さくらっ子ランチタイム

1月23日のメニュー

黒糖食パン　はちみつ＆マーガリン

牛乳　切り干し大根サラダ　カレースープ

今日のサラダの「切り干し大根」は、大根を切って干したものです。生の大根は腐りやすいのですが、干すと長い間保存することができ、甘みも増しておいしくなります。 　昔は冷蔵庫などはなかったため、このような保存できる野菜を、寒さが厳しく野菜がない時期に食べていました。 　食物せんいがたくさん含まれているので、お腹のお掃除をしてくれます。