さくらっ子ランチタイム

6月9日のメニュー

鮭と卵のチャーハン　牛乳

バンバンジー　キムチスープ

　バンバンジーは漢字で書くと「棒棒鶏」と書きます。なぜ棒（ぼう）の鶏なのでしょうか？それは、作り方を見るとわかります。

　バンバンジーの鶏肉は、蒸したものを柔らかくするために、麺棒などの棒でたたいてほぐします。そのため棒で鶏肉をたたいた料理として「棒棒鶏」と表記されるようになりました。

　バンバンジーは中国の四川料理を代表する料理のひとつです。ほぐした鶏肉ときゅうりなどの野菜を、ごまのペースト（芝麻醬）やラー油、酢などで作ったタレをかけて食べます。