７月29日

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味噌ラーメン　牛乳　シュウマイ

カラフルナムル

　シュウマイは、ひき肉を小麦粉の皮で包み蒸した中華料理の点心です。中国では食事と食事の間に、ちょっとお腹がすいたときに食べる食べ物のことを点心といいます。 　日本でいえば、おやつと同じようなものですね。

　シュウマイには、たまねぎと豚肉が欠かせません。 　シュウマイのたまねぎは、みじん切りにして塩を入れて水分を出します。水分を切って、片栗粉と合わせて、豚肉と混ぜてあんを作ります。

　このほかにも、しいたけや、干し貝柱やえびなどを入れたりします。