4月1４日

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五目うどん　牛乳　ささかまの磯辺揚げ　

ひじきのマリネ

　毎週水曜日は「麺」給食の日です。隔週で中華麺とソフト麺が交互に出ます。

　今日はソフト麺を使った「五目うどん」でした。

　麺類や汁物では、「だし」をいちからとっています。給食で使う回転釜でだしを煮立たせないよう注意しながらとっています。

　だしをしっかりとることで、うまみがしっかりと感じられ、塩分を控えることができます。