5月24日

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麦ごはん　牛乳　ひじきの佃煮　もやしのナムル　酢豚

　今日のナムルには「もやし」がたっぷり使われています。給食のもやしは相馬市で作られているもやしをつかっています。

　もやしは豆類を水にひたして芽を出させたものです。もやしの原材料になる豆は「緑豆」「大豆」「黒豆」などがあります。

　一般的なもやしは「緑豆」を使った、「緑豆もやし」です。

　もやしは芽を出すときに、豆にはない「ビタミンC」を作ります。もやしは「ビタミンC」がたっぷりです。