5月2８日

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粟米湯（スーミータン）

　今日のスープは「スーミータン」というスープです。皆さんは聞いたことがありますか？

　この「スーミータン」は中華風のコーンスープのことです。　「スーミー」がとうもろこしという意味で、「タン」はスープという意味です。

　このスープは、クリーム状にすりつぶしたトウモロコシと、つぶつぶのトウモロコシの両方を使っています。

　トウモロコシの甘みを生かすために、薄味に仕上げています。おなか調子を整える、食物繊維をたっぷりととれる体に優しいスープです。