8月27日

メニュー

麦ごはん　牛乳　ハニーマスタードチキン　

キャベツのツナ和え　カレースープ

　ハニーマスタードチキンは、はちみつとマスタード、しょうゆなどの調味料で、鶏肉を漬け込み焼いたメニューです。ハチミツを使うことで、甘みと照りをつけています。

　マスタードは粒のマスタードを使っています。マスタードと聞くと辛いようなイメージがありますが、日本の辛子とは違い、クリーミーな中にマスタードのつぶつぶがあり、少し酸味があり、そこまで辛みを感じることはありません。

　ハチミツの自然な甘さと、マスタードの風味でおいしくできあがりました。

　今日の副菜は、野菜とツナを「ごましょうゆ」で和えた「キャベツのツナ和え」でした。すりごまの香りがしっかりと感じられるメニューでした。