3月8日

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麦ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　五目きんぴら　

わかめのみそ汁

　きんぴらごぼうは、ごぼうなどの野菜を炒め煮にした料理ですが、この「きんぴら」とはどういう意味があるか知っていますか？

　きんぴらは漢字で書くとお金の「金」に、「平」とかきます。むかし江戸時代の人形劇に「金平浄瑠璃」というお話がありその登場人物の「坂田金平」にゆらいしています。

　この坂田金平はクマにまたがる力持ちの「金太郎さん」の息子といわれており、ごぼうの歯ごたえ、唐辛子の辛味がまさに金平のようだからこの名がつきました。