3月9日

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ごはん　牛乳　鮭の塩焼き　ほうれん草のおひたし　けんちん汁　

　今日の汁は「けんちん汁」です。名前の由来は「建長寺」というお寺のおぼさんが料理を作るとき、間違って豆腐を崩してしまいました。そのくずれた豆腐と野菜を一緒に煮こんで作った汁が「建長寺汁」と呼ばれるようになりました。

　のちになまって「けんちん汁」になったといわれています。

　かつお節でしっかりとだしをとった、おいしい料理です。