6月３日

メニュー

ココア揚げパン　牛乳　ツナサラダ　ふわふわ卵スープ

　今日は人気メニューの「ココア揚げパン」でした。揚げパンは、もともと時間がたって固くなったコッペパンをおいしく食べられるように、油で揚げて食べやすくしたものでした。

　揚げパンは、油で揚げるタイミングがとても難しい料理でもあります。給食のように一度にたくさんの数表面だけをかりっと揚げるには熟練の技術が必要です。揚げる時間は、２０～３０秒で、長すぎると油を吸ってしまいます。

　きょうもカリッと、ココアの甘い風味のおいしい揚げパンにできあがりました。