９月3日

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冬瓜と卵のスープ

　今日の給食のスープは「冬瓜スープ」です。冬瓜は夏が旬の野菜ですが、皮が固く冬まで保存できるので、冬の瓜ということから冬瓜と名付けられました。

　冬瓜はほとんどが水分で、エネルギーが少なく、ヘルシーな食品です。利尿作用がある食品で、摂りすぎた余分な水分を体の外に出したり、体温を調節してくれる働きがあります。

　さらに、ビタミンＣが多く疲労回復にも役立つので、暑い夏にこそ食べてほしい野菜です。