さくらっ子ランチタイム

6月12日のメニュー

麦ごはん　牛乳　チンジャオロース

ワンタンスープ　味付のり　

　きょうのチンジャオロースには、オイスターソースという調味料が入っています。「オイスター」は貝の「かき」という意味があり、かきのエキスで作られます。中華料理の特に広東料理には欠かせない調味料です。

　オイスターソースは、かきの塩漬けを発酵させたり、かきをゆでた汁を煮詰めて作られます。

　今日のスープのワンタンは中華料理のひとつで、薄く伸ばした皮の上に、具をのせて包んだものです。 ワンタンは、中国語で「ホゥントゥン」や「ウンドン」という発音の地域もあり、日本のほうとうという麺やうどんの原型であるともいわれています。